Alpine Kulinarik

Das Restaurant

Es ist die Kunst der Sinne, das wahrhaft Einzigartige freizulegen.

Schicken Sie Ihre Sinne auf eine kulinarische Entdeckungsreise: Im Restaurant Goldader verwöhnen wir Sie mit alpiner Kulinarik. In einem stilvollen Ambiente können Sie ausgewählte Gerichte bei einem einzigartigen Dinner genießen oder die Räumlichkeiten für ein Event mit geschlossener Gesellschaft reservieren. Das Highlight bei jedem Besuch ist die Aussicht auf das Bergpanorama von Tamsweg.

Das Ambiente

Das stilvolle Ambiente überzeugt durch die perfekte Balance von Material, Farbe und Raumgefühl. Ein erstklassiges Interieur setzt den Ton für die kulinarische Entdeckungsreise in drei Akten: Ankommen, wohlfühlen und genießen.

Private Feste feiern

Feste soll man bekanntlich feiern, wie sie fallen — am besten mit ganz viel Stil und Charme. Reservieren sie das Goldader für private Events oder geschlossene Veranstaltungen. Lassen Sie bis zu 280 Gäste die Einzigartigkeit des Lungaus selbst entdecken, dank des ausgezeichneten Panoramablicks auf die Bergwelt rund um Tamsweg.

Das besondere Entdecken

Die Suche nach einzigartiger Kulinarik ist ein Abenteuer für wahre Connoisseure: Nur selten gelingt die Entdeckung von wahrhaft wertvoller Gastronomie. Aber freuen Sie sich, im Herzen der Lungauer Bergwelt sind Sie nämlich auf eine wahre Goldader der Genüsse gestoßen.

Unsere Philosophie

GUT VERSTECKT,
NUR FÜR JENE SICHTBAR,
DEREN SINNE GESCHÄRFT,
GIBT ER SICH PREIS,
DER GOLDENE HOCHGENUSS. 

Einzigartige Kulinarik will entdeckt, freigelegt und zelebriert werden. Sie ist selten, wie eine goldene Ader im kalten Stein und verspricht jenen, die sie finden, wohl verdienten Reichtum. Im Restaurant Goldader werden Sie auf eine geschmackliche Erkundungsreise geschickt, die Ihnen diesen kulinarischen Reichtum schenkt.

Durch die Verbindung von Tradition und Moderne interpretieren wir die österreichische Küche auf spannende Weise neu. Frische Zutaten aus der Region sind die Basis all unserer Gerichte.

 

Wofür wir stehen:

 

Frische Zutaten

All unsere Gerichte werden ausschließlich mit den besten und hochwertigsten Zutaten zubereitet.

Einzigartige Kulinarik

Wir legen Wert auf Abwechslung, daher ändert sich unsere Speisekarte alle drei bis vier Monate um Sie immer wieder mit neuen Köstlichkeiten zu überraschen.

Bester Service

Wenn Sie im Restaurant Goldader auf kulinarische Entdeckungsreise gehen, sollen Sie dabei bestens begleitet werden — unser Serviceteam führt sie gekonnt durch ein exquisites Menü.

Speisekarte

Einzigartige Kulinarik für wahre Kenner

Wir legen höchsten Wert auf frische Produkte erster Klasse, da wir glauben, dass man diese Liebe zur Qualität mit jedem Bissen schmeckt.

Vorspeise
Ziegenkäse Creme Brülee
Marillen, Lavendel
11,20 €
Geräucherter Rücken vom heimischen Reh
Hokkaidomousse, schwarze Nüsse, Avocado
14,90 €
Suppe
Kürbisschaumsuppe
Kürbiskernzwieback, Kernöl
5,60 €
Tomatenconsomme
Topfen-Basilikumknöderl
4,20 €
Zwischengang
Krustentierpuffer
Buchenpilze, Limetten Aioli
16,40 €
Geschmorte Romanaherzen
Polentastangerl
11,20 €
Hauptgang
Kalbskotelette
Heidelbeerrisotto, Steinpilze, Junglauch
31,40 €
Forellenfilet
gegrilltes Kartoffelbrot, Kürbis
19,40 €
Sous vide gegarter Bauch vom heimischen Strohschwein
grüne Bohnen, Pilze, Spitzkohl
21,90 €
Gratinierte Kartoffelgnocchi
Steinpilze, Pecorino
18,70 €
Dessert
Vielerlei von der Himbeere
10,40 €
Pochierter Pfirsich
Steinpilzeis, Schwarzbeerespuma
9,80 €
Hausgemachtes Eis
verschiedene Sorten
2,50 €
Ziegenkäse Creme Brülee
Marillen, Lavendel
11,20 €
Geräucherter Rücken vom heimischen Reh
Hokkaidomousse, schwarze Nüsse, Avocado
14,90 €
Kürbisschaumsuppe
Kürbiskernzwieback, Kernöl
5,60 €
Tomatenconsomme
Topfen-Basilikumknöderl
4,20 €
Krustentierpuffer
Buchenpilze, Limetten Aioli
16,40 €
Geschmorte Romanaherzen
Polentastangerl
11,20 €
Kalbskotelette
Heidelbeerrisotto, Steinpilze, Junglauch
31,40 €
Forellenfilet
gegrilltes Kartoffelbrot, Kürbis
19,40 €
Sous vide gegarter Bauch vom heimischen Strohschwein
grüne Bohnen, Pilze, Spitzkohl
21,90 €
Gratinierte Kartoffelgnocchi
Steinpilze, Pecorino
18,70 €
Vielerlei von der Himbeere
10,40 €
Pochierter Pfirsich
Steinpilzeis, Schwarzbeerespuma
9,80 €
Hausgemachtes Eis
verschiedene Sorten
2,50 €

Reservieren

Wir freuen uns auf Sie!

Montag & Dienstag: Ruhetag

Mittwoch bis Samstag:
17:30 bis 00:00 Uhr

Sonn- & Feiertag:
10:00 bis 16:00 Uhr

Gerne sind wir für Gruppenreservierungen oder Veranstaltungen auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten für Sie da.

 

Hunde sind im Restaurant nicht erlaubt.

Rufen Sie uns an, wir nehmen Ihre Reservierung gerne direkt entgegen
0043 6474 8191 777
Unverbindliche Reservierungsanfrage:
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Vielen Dank

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Kontakt

Hier finden Sie uns:

T +43 6474 8191 777
reservierung@goldader.at

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